京都ナチュラルチーズとワインの会の軌跡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１０年　　

　　　　・３月１日（月）「 焼き肉とワインのコラボレーション」　京の焼肉処「”弘”八坂邸にて

　　　　　Menu
　　　　
　　　　　先　付：京壬生菜と焼椎茸のお浸し
　　　　　前　菜：ちまきスモーク菜種巻き、とんびのタルタル、一寸豆蜜煮、和牛手鞠寿司
　　　　　洋　皿：まるしんローストビーフ 新馬鈴薯餅
　　　　　温　製：京ごぼうのポタージュ、ほうれん草のほろ苦さ
　　　　　塩　焼：栗の炙り焼きんぴら巻き、かいのみカルビ、さがりステーキ凍り醤油 焼筍
　　　　　垂焼き：千本すじ 焼野菜
　　　　　御　飯：和牛頬肉の小さなカレーライス
　　　　　果　物：亀岡 渡辺さんの苺と白ワインのジュレ

　　　　　Wine

　　　　　Alain Robert Mesnil Reserve 1990 Magnum
　　　　　Beaune 1er Cru Les Aigrots 2005 Domaine Sebastien Magnien
　　　　　Bienvenues Batard-Montrachet 1990 Domaine Etienne Sauzet
　　　　　Clos Vougeot V.V. 1998 Domaine Haegelen-Jayer
　　　　　Chateau Lafite-Rothschild 1998
　　　　　Hattenheimer Hassel 1991 Eiswein Nicolas


　　　　・４月１９日（月）「Chateau La Mission Haut-Brion,La Tour Haut-Brion」　特集　串幸にて

　　　　　Wine

　　　Chateau La Mission Haut-Brion

　　　　　　　　　１９７０
　　　　　　　　　１９７８
　　　　　　　　　１９９５

　　　Chateau La Tour Haut-Brion

　　　　　　　　　１９７０
　　　　　　　　　１９７８
　　　　　　　　　１９９５

　　　　　　Fromage

　　　　　BLEU D'AUVERGNE LAIT CRU
　　　　　BRIE de MEAUX
　　　　　MUNSTER FERMIER 　　


・６月２８日（月）「Flagey-Echezeaux 村 １９９９年」　特集　串幸にて

　　　　Wine

　　　　　Grands Echezeaux 1999 Gros Frere et Soeur
　　　　　Grands Echezeaux 1999 Mongeard Mugneret
　　　　　Grands Echezeaux 1999 Dominique Laurent
　　　　　Echezeaux 1999 Jayer Gilles
　　　　　Echezeaux 1999 Jacques Cacheux
　　　　　Echezeaux 1999 Rene Engel

　　　　Fromage

　　　　　BLEU D'AUVERGNE LAIT CRU
　　　　　BRIE de MEAUX
　　　　　MUNSTER FERMIER