京都ナチュラルチーズとワインの会の軌跡
２００７年
・２月１９日（月）「1985 Cotes de Beaune」特集 串幸にて
Savigny-Les-Beaune "Marconnet" Maison Leroy
Volnay "Cailleret Clos de 60 Ouv." Pousse d'Or
Volney Hospices de Beaune "Cuvee General-Muteau " Mommessin
Beaune "Clos des Mouces" J. Drouhin
Beaune "Teurons" Besancenot Mathouillet
Pernand-Vergelesses "Il de Vergelesss" Dubruille=Fontaine
Fromage
Fourme d'Ambert Cantaliens
Brie de Meaux
Pont l'Eveque
・４月１６日（月）「Ch. Leoville Las Cases」特集 串幸にて
1978
1983
1988
1995
1999
2002
Fromage
BLEU D'AUVERGNE LAIT CRU
BRIE de MEAUX
MUNSTER FERMIER
・６月１１日（月）「Corton Charlemagne」特集 串幸にて
1995年
G.Roumier
Maratray-Dubreuil
Hospis de Beaune Cuvee"Louis Max"
2003年
Philippe Pacalet
Louis Latour
Lou Doumont
Fromage
SAINT FELICIEN AFFINE
COMTE de MONTAGNE 16+
・８月２０日（月）「年に一度はT.B.A.」特集 串幸にて
☆Freiherr Langwerth von Simmern
Hattenheimer Wisselbrunnen 2002 Kabinett
Erbacher Marcobrunn 2000 Kabinett
〃 1997 Spatlese
〃 1993 Spatlese
〃 1976 Auslese
Hattenheimer Mannberg 1971 Beerenauslese
Hattenheimer Nussbrunnen 1971 Beerenauslese
Hattenheimer Nussbrunnen 1992 Trockenbeerenauslese
・１０月２２日（月）「焼き肉とワインのコラボレーション」京の焼肉処”弘” 祇園山名庵にて
Menu
蜂の巣のカルパッチョ
ハラミのお刺身、山葵とだし醤油
和牛タンの厚切り塩焼き
イチボサイコロ塩焼き
有機野菜のサラダ
みすじ付き腕肉の姿焼きタレ焼き
とろけるカルビ濃厚ダレ焼き
Wine
Jacques Selosse Grand Cru Blanc de Blancs 13000
Blanc Fume De Pouilly [Silex] 2002 Didier Dagueneau 12000
Clos de Vougeot 2001 Dominique Laurent 14000
Serinae 2003 Domaine de Seyssuel 8000
Chateau des Eyrins 2003
Maxin Grunhauser Abtsberg 1999 Eiswein
・１２月１０日（月）「２００４年ボルドー１級」特集 串幸にて
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Margaux
Chateau Latour
Chateau Haut Brion
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Picion Loguevill Lalande
Fromage
Bleu d'Auvergne Lait Cru
Brillat Savarin
Epoisse